ANTRE
Tris di Asaggio | (EN) Three tasting sessions
250gPesto de busuioc cu parmezan si nuci caju, pesto de rosii deshidratate cu branza de burduf si usturoi, crema de branza cu trufe, aceste trei creme tartinabile facute in casa vin insotite de focacia prajita.RON 42.00Brânzǎ Brie imbrǎcatǎ in pancetta | (EN) Brie cheese wrapped in pancetta
100gBranza Brie la cuptor invelita in pancetta afumata acompaniata de piersici caramelizate (EN) Brie cheese wrapped in pancettaRON 39.00
SALATA
SUPE
Supă cremă de legume servită cu crutoane aromatizate cu ulei de dovleac si cimbrisor | (EN) Vegetable cream soup served with croutons flavored with pumpkin oil and thyme
250gSupa crema de legume servita cu crutoane aromatizate cu ulei de dovleac si cimbrisor *produs vegetarian (EN) Vegetable cream soup served with croutons flavored with pumpkin oil and thyme *VegetarianRON 28.00Ciorba de vacuta
330mlRON 35.00Ciorba de pastrav afumat si legume | (EN) Smoked trout soup and vegetables
350mlRON 35.00
FEL PRINCIPAL
Piept de pui la grill aromatizat cu oregano | (EN) Grilled chicken breast with oregano
200gPiept de pui la grill aromatizat cu oregano *produs congelatRON 35.00Piept de pui la grill si sos de hribi cu usturoi, smantana si parmezan | (EN) Grilled chicken breast with mushroom and garlic sauce, cream and parmesan
450gPiept de pui la grill si sos de hribi cu usturoi, smantana si parmezan *produs congelatRON 59.00Beef tasty Burger
500gburger de vita, cedar , salata proaspata,dulceata de ceapa, rosii felii cu sos roze de maioneza cu usturoi castraveti murati si ketchup acompaniati de o portie delicioasa de cartofi cu usuroi parmezan si patrunjel.RON 59.00File de pastrav in crusta crocanta de porumb | (EN) Trout fillet in a crispy corn crust
400gFile de Pastrav in crusta crocanta de porumb servit cu cartofi pai si sos de maioneza cu usturoiRON 58.00Caracatita la grill | (EN) Grilled octopus
350gCaracatita la grill cu piure de cartofi dulce aromatizat cu busuioc stropita cu pesto de busuioc *produs congelatRON 140.00Tagliata de vita Argentina | (EN) Argentinian beef tagliata
250gAntricot de vita Argentina, mix de salata, parmezan, rosii cherry si reductie de otet balsamic *produs refrigeratRON 92.00Calamar la grill umplut cu creveți | (EN) Grilled squid with shrimps
280gCalamar la grill umpluti cu creveti cu salata proaspata asezonata cu ulei de masline si reductie de otet balsamic *produs congelatRON 69.00Obrăjori de Vită | (EN) Beef cheek meat
400gObrajori de vita gatiti la sous-vide, serviti cu piure de cartofi dulci si busuioc *produs congelatRON 120.00Antricot de vita Black Angus Maturat | (EN) Black Angus beef steak
500gAntricot de vita dry aged, unt aromat si mix de salata verde cu parmezan. *produs refrigeratRON 169.00
PASTE
Pene cu pesto de busuioc | (EN) Pasta with basil pesto
450gPesto de busuioc facut in casa cu usturoi, nucu caju, ulei de masline si bineinteles parmezan din abundentaRON 44.00Pene cu crema de trufe | (EN) Pasta with truffle cream
380gCrema de trufe aromatizata cu usturoi, smantana dulce si parmezan din abundentaRON 49.00Pene Carbonara | (EN) Carbonara pasta
420gPancetta afumata rumenita in tigiaie, parmezan din abundenta, galbenus de ou și smantana de gatit totul aromatizat cu piper mozaic.RON 49.00Tagliatelle cu pancetta afumată si trufe | (EN) Tagliatelle pasta with smoked pancetta and truffles
450gCrema de trufe parfumata cu usturoi si acompaniata de un sos cu parmezan, smantana dulce și pancetta afumata.RON 55.00Tagliatelle cu Creveti | (EN) Tagliatelle pasta with shrimp
480gCreveti trasi la tigaie cu ulei de masline extra virgin cu usturoi si stinsi in vin, acompaniati de dovlecei zucchini crocanti, rosii cherry, imbracati in smantana dulce si parfumati cu patrunjel proaspat tocat.RON 59.00Tagliatelle cu pesto si tentacule de caracatita | (EN) Tagliatelle pasta with pesto and octopus tentacles
450gRON 95.00
PREPARATE TRADITIONALE
Bruscheta Kaban
100gPaine prajita intinsa-n unsoare de porc afumata, presarata cu jumeri, patlagele aromatizate cu usturoi, busuiocRON 28.00Paste cu branza burduf, rosii deshidratate si usturoi | (EN) Pasta with bellows cheese, dehydrated tomatoes and garlic
450gTagliatelle cu branza de burduf frecata cu rosii deshidratate, usturoi si ierburi proaspeteRON 35.00Salata cu pastrav afumat si dressing de smantana cu usturoi | (EN) Salad with smoked trout and sour cream dressing with garlic
250gMix de salata cu file de pastrav afumat si dressing de smantana cu usturoiRON 39.00Paste cu hribi si sos de smantana, parmezan si usturoi | (EN) Pasta with mushrooms and cream sauce, parmesan and garlic
450gTagliatelle cu hribi si sos de smantana, parmezan si usturoiRON 48.00Hribi Cu Smantana Si Mamaliga | (EN) Funghi porcini with sour cream and polenta
400gHribi adunati de pe dealurile noastre, gatiti cu ceapa si smantana serviti cu mamaliga.RON 49.00Paste cu pastrav afumat si sos de smantana cu hribi aromatizati cu usturoi | (EN) Pasta with smoked trout and cream sauce with mushrooms flavored with garlic
450gTagliatelle cu file de pastrav afumat, hribi si sos de smantana, parmezan si usturoiRON 49.00Pastrav la cuptor cu mamaliga coapta si sos de branzeturi | (EN) Baked trout with polenta and cheese sauce
400gFile de pastrav proaspat la cuptor cu sos de branzeturi si mamaliga cu cimbrisorRON 56.00Tocăniță de vita cu piure de cartofi si jumari de pancetta | (EN) Beef stew with mashed potatoes and pancetta
500gCarne de vitel sotata cu ceapa, morcovi, telina, rosii si stinsa in vin rosu acompaniata de o portie delicioasa de cartofi piure *ingrediente refrigerateRON 63.00
DESERT
Inghetata Homemade | (EN) Homemade ice cream
200gInghetata facuta in casa din lapte, smantana, ou, ciocolata, vanilie si fructe de sezon. *produs congelatRON 26.00KISS - Kaban Intriguing Sweet Signature
200gMousse de ciocolata cu cognac si pancetta afumata, fructe de sezon aromatizate cu reductie de otet balsamic si piper.RON 35.00Papanași Kaban | (EN) Traditional Romanian dessert made from cheese, sugar and blueberry jam
300gBrânză de vacă, smântână cu zahăr de Bourbon și dulceață de afineRON 33.00
CAFEA
Cappuccino
180 MlRON 12.00Espresso Americano
100 MLRON 9.00Espresso Machiato
100 MlRON 12.00Espresso/Ristretto
30/15 MLRON 9.00Flat White
280 MlRON 13.00Flavoured Cappuccino
180 MlRON 14.00Latte Machiato
280 MlRON 12.00Espresso Double
40 MlRON 11.00Flavoured Latte
280 MlRON 14.00Ice Coffee
200 MLRON 14.00
BAUTURI RACORITOARE
Apă D’accua minerală | plată 500 ml
500mlApă locală purificată minerală | platăRON 10.00Apă D’accua minerală | plată 750 ml
750mlApă locală purificată minerală | platăRON 14.00Aqua Carpatica - 330 Ml
Plata/MineralaRON 10.00Coca Cola Original
250mlCoca Cola Gust OriginalRON 10.00Cappy nectar
250mlCappy nectar (orange, peach)RON 12.00Fresh Portocale
280 MlRON 20.00Fanta
250mlFantaRON 10.00FuzeTea
250mlRON 12.00Schweppes
250mlTonic waterRON 10.00Sprite
250mlRON 10.00
LIMONADA
Gama Pepsi
VIN LA PAHAR
VIN LA STICLA
Liliac Feteasca Regala (alb,sec)
750 MlRON 120.00Liliac Red Cuvee (rosu,sec)
750 MlRON 150.00Liliac Nectar of Transilvania - sticla
375 MlRON 130.00Davino Iacob (alb,sec)
750 MlRON 120.00Davino Iacob (rose,sec)
750 MlRON 130.00Davino - Iacob (rosu,sec)
750 MlRON 140.00Davino Domaine Ceptura Rouge (rosu,sec)
750 MlRON 250.00Recas Solo Quinta (alb,sec)
750 MlRON 230.00Hermeziu C'est Soir Busuioaca de Bohotin(rose sec)
750 MlRON 120.00Recas Solo Quinta (rose,sec)
750 MlRON 230.00Hermeziu C'est Soir Busuioaca de Bohotin(rose demidulce)
750 MlRON 120.00
CHAMPAGNE & PROSECCO
CIDRU
COCKTAIL
BAUTURI DISTILATE
Jack Daniels
40 MLRON 23.00Jameson
40 MLRON 20.00Jim Beam
40 MLRON 20.00Chivas Regal 12 Y.O
40 MLRON 25.00Cardhu 12 Y.O
40 MLRON 30.00Makers Mark
40 MLRON 30.00Johnnie Walker
40 MLRON 20.00Havana 7 Anos
40 MLRON 20.00Havana 3 Anos
40 MlRON 17.00Diplomatico Mantuano
40 MlRON 20.00Flor de Cana 7 Y.O
40 MLRON 20.00Campari
40 MlRON 15.00Baileys Original
40 MLRON 15.00Martini
40 MlRON 15.00Jidvei VSOP
40 MLRON 20.00Brancoveanu XO
40 MLRON 22.00Hennessy VS
40 MLRON 25.00Zetea palinca
40 MLRON 15.00Afinata casei
40 MLRON 15.00Beefeater Gin
40 MlRON 15.00Bombay Saphire
40 MLRON 17.00Finlandia
40 MLRON 17.00Absolut
40 MLRON 17.00Grey Goose
40 MLRON 32.00Beluga
40 MLRON 28.00Jagermeister
20 MLRON 10.00Unicum
20 MLRON 10.00Tequila Sierra Silver Reposado
20 MLRON 10.00Cointreau
Cointreau-40 MlRON 12.00Bumbu
40mlRON 22.00Ballantines
0mlRON 23.00
BERE
Birra Moretti
330 MlRON 14.00Birra Moretti NA
330mlBere fără alcoolRON 14.00Cearfisa Imperial Stout
330mlBere artizanala nepasteurizata neagra 9% ALC Produs in Tara DornelorRON 20.00Cearfisa weissbier
330mlBere artizanala nepasteurizata nefiltrata 5,2 % ALC Produs in Tara DornelorRON 20.00Cearfisa Pale Ale
330mlBere artizanala nepasteurizata 5,5 ALC Produs in Tara DornelorRON 20.00Cearfisa Pilsner
330mlBere artizanala nepasteurizata 5,1% ALCRON 20.00Carlsberg Blonda Draft
400 MlRON 15.00Holstein Weizen Draft
400 MlRON 15.00
BAUTURI CALDE
Extra Bucatarie
GARNITURI
Cartofi KABAN
Cartofi pai prajiti, stropiti cu usturoi, presarati cu parmezan si patrunjel proaspatRON 17.00Cartofi Piure
RON 12.00Cartofi Prajiti
Cartofi prajiti in ulei de loarea soareluiRON 12.00Piure dulce
Piure de cartofi dulci cu unt si aromatizat cu busuiocRON 17.00Piure cu pancetta
Piure de cartofi cu unt si jumari de pancettaRON 20.00Salata de muraturi asortate
RON 15.00
Meniu • RESTAURANT
Vă mulțumim pentru alegerea făcută și vă dorim poftă bună!
RESTAURANT KABAN
Program Luni-Duminica
12:00-22:00
RESTAURANT KABAN
Program Luni-Duminica
12:00-22:00