RO: Reinterpretare cremoasă de mămăliguţă cu brânză- o felie de mămăligă la grătar cu un strat generos de brânză pufoasă, ridiche neagră murată, smântână ENG: Creamy cheese polenta- The Castel's speciality, a slice of grilled polenta whith a generous layer of fluffy cheese, fermented black radish, sour cream HU: Túrós puliszka újragondolva- egy szelet grillezett puliszka, bőséges, krémes túró réteggel, fermentált céklás feketeretek, tejföl 200/50 gr, Grupe de alergeni: 3,7) .

RO: Salată de sezon cu telemea- Mix salată de sezon, telemea, seminţe prăjite. ENG: Season's salad whith telemea cheese- Mixt of fresh salads, telemea cheese, roastedseeds. HU: Idénysaláta telemea sajttal- Vegyes, friss saláta, telemea sajt és pírított magvak. (150/100 gr, grupa de allergeni: 7,10,11) .

RO: Gulaş unguresc- Supă gulaş cu carne de vită, cartofi şi găluşte. ENG: Hungarian goulash- Goulash soup whit beef, potatoes and dumplings. HU: Marhagulyás krumplival és csipetkével. (50g/300g, Grupe de alergeni: 9) .

RO: Parafit din ficat de rață- Parfait cremos din ficat de rață cu topping de vin licoros, chutney de gutui si pîine prăjită. ENG: Duck liver parfait- Creamy duck liver parfait whith liqueur wine jelly, quince chutney and toast. HU: Kacsamáj parfé- Krámes kacsamáj parfé, desszertbor zselével, birsalma csatnival és pírítóssal. (50/100 gr, grupa de allergeni: 3, *) .

RO: Ciorba de perisoare ENG: Meatball soup HU: Húsgombócleves ( 250/100 gr, grupa de alergeni : 9) .

RO: Roșii, vinete, zucchini, mozzarella de bivoliță din Daia, ulei de busuioc ENG: Caprese with tomatoes, eggplant, zucchini, buffalo mozzarella, basil oil HU: Paradicsom, padlizsán, cukkini, székelydájai bivalymozarella, bazsalikom olaj .

RO: Supă cremă de salată, ouă poșate ENG: Summer cream soup of lettuce with poached eggs HU: Nyári salátaleves buggyantott tojással .

RO: Brânză de bivoliță din Daia, zucchini, salată mix, fructe de sezon, dressing de coacăze negre HU: Székelydájai grillezett bivalysajt, cukkini, zöldsaláta mix, szezonális gyümölcs, feketeribizli dresszing ENG: Grilled buffalo cheese from Daia, zucchini, green salad mix, seasons fruits, blueberry dressing

RO: Pulpă de raţă crocantă la cuptor- Pulpă de raţă confiată, varză roşie călită, cartofi țărănești. ENG: Confit duck legs- Confit duck legs, red stewed cabbage, mashed potatoes with minced onions and red pepper. HU: Konfitált kacsacomb- Konfitált kacsacomb, párolt vörös káposztával és paprikás tört burgonyával. (150/100gr, grupa de allergeni: 11. *) .

ENG: Chichen supreme in aromatic panko crust HU: Sült csirkejava fűszeres panko morzsával, szarvasgombás krumplipüre, sült szezonzöldségek (200g/250g, Grupe de alergeni: 1, 3, 7, 9) .

RO: cotlet fraged de porc, cartofi, mere și varză bruxelles în sos de unt ENG: pork loin steak, potatoes, apple and brussels sprouts in butter sauce HU: sertés hátszín, vajas burgonya, alma és kelkáposzta (200g/300g, Grupe de alergeni: 7) .

RO: tagliatelle de casă cu trufe, ciuperci pleurotus și brânză maturată de bivoliță din Daia ENG: home made tagliatelle, black truffles, oyster-mushroom and local buffalo cheese flakes HU: házi szélesmetélt, szarvasgomba, laskagomba, székelydájai érlelt bivalysajt (400g, Grupe de alergeni: 1,3,7, 8) .

RO: ciolan la cuptor cu ghiveci secuisesc de legume, cartofi natur ENG: roast pork leg, szekler ratatouille, boiled potatoes HU: Kemencés csülök, lecsó, krumpli (250g/250g, Grupe de alergeni: 7, 10) .

RO: Pere coapte cu reducţie de vin roşu şi trufe de ciocolată. ENG: Wine-poached pears with chocolate truffles. HU: Borban párolt körte, csoki trüffellel. (150/8 gr, grupa de allergeni: 7) .

RO: Clătite cu dulceaţă de casă. ENG: Pancakes with home made jam. HU: Házi lekváros palacsinta. (150/10 gr, grupa de allergeni: 3,7,8) .

ENG: Napoleon Dessert in a cup HU: házikrémes pohárdeszert (250g, Grupe de alergeni: 1, 3, 7, 8,*) .

Transilvania, Târnave, Un vin care reflectă foarte frumos prospeţimea şi aciditatea terroirului transilvănean, cu un gust pronunţat de citrice şi mere verzi. 750 ml

Transilvania, Târnave, Un cupaj complex de Fetească Regală şi Fetească Alba cu un nas exotic, şi un evantai aromatic sofisticat şi echilibrat în care regăsim măr copt, pară, ananas, citrice coapte şi p mineralitate bine integrată. 750 ml

Transilvania, Târnave, Goldmuskateller & Kerner 375ml, dulce

Transilvania, Carastelec, 750 ml Vin petiant, cu o perlaţie fină, fructuozitate şi prospeţime. Acompaniază perfect o salată de vară, o discuţie de vară cu prietenii, sau o carte citită în grădina castelului

Transilvania, Carastelec, 750 ml

Banat, Chardonnay & Riesling Italian 750 ml

Transilvania, Lechniţa, 750 ml

Liliac Pinot Noir Rose 750 ml

Transilvania, Turda, 750 ml

Transilvania, Lechniţa, 750 ml

Miniş, 750 ml

Drăgăşani, 750 ml

Somló, Ungaria, 750 ml

Petro V aselo - Bendis Rose- vin spumant, 750 ml

Lechburg - Pinot Gris organic, (Transilvania, Lehnița, RO), 750 ml

Carassia Blanc de Blancs, (Carastelec, RO), 750 ml

RO: Cupaj alb Sticlă mică! ENG: White cuvee Small bottle! HU: Fehér házasítás Kis palack!

RO: 100% Chardonnay; vin spumant produs cu metoda Charmant, fructat; vioi, placut (Sticla mica!) ENG: 100% Chardonnay; a sparkling wine produced with the Charmant method; lively, fruity, pleasant on the palate (Small bottle!) HU: 100% Chardonnay szőlőből, Charmant eljárással készült, gyöngyöző bor - élénk, gyümölcsös (Kis palack!) .

RO: Crama manufacturieră Kolonics din Nagysomló, Ungaria,, 100% Furmint - 750 ml ENG: Kolonics family vineyard, Nagysomló, Hungary, 100% Furmint - 750 ml HU: Kolonics családi pincészet, Nagysomló, Magyarország, 100% Furmint - 750 ml

Ceprura, 2016 Fetească Neagră & Merlot & Cabernet Sauvignon, 750 ml

Banat, Cabernet Sauvignon, 750 ml

Kolna, Miniş 750 ml

Domeniul Bogdan - Syrah organic- Dobrogea, (Dobrogea, RO) 750 ml

Bock Cuvée, 2015 (Vilány, HU) 750 ml

Miniş 750 ml

Drăgăşani, 750 ml

Corcova Cuvée - Cabernet Sauvignon & Merlot, (Mehedinți, RO) 750 ml

RO: Cupaj roșu Sticlă mică! ENG: Red cuvee Small bottle! HU: Vörös házasítás Kis palack!

RO: Cine nu a auzit de vestitul SÂNGE DE TAUR, cel mai cunoscut cupaj roșu din Ungaria? Vă invităm să gustați un Bikavér Grand Superior, de la una dintre cele mai bune crame din pondgoria Eger. Cupajul complex și armonios de Pinot Noir, Cabernet Franc, Kadarka, Blaufrankishe, Merlot se obține din struguri culese exclusiv de pe dealul Hangács. ENG: a fine example of Hungary's best known red cuvee type, from one of the best producers in Eger

Cupaj: corvina veronese, rondinella. Strugurii sunt uscați cca. 100 de zile înainte de fermentare. Una dintre cramele importante de Amarone, considerat de italieni “un vino da meditazione”. .

100% Chardonnay. Numai cei mai buni struguri recoltați manual alcătuiesc acest vin vinificat cu drojdii indigene, maturat 85% în cuve din oțel inoxidabil pentru mineralitate și prospețime și 15% în butoaie de stejar pentru complexitate. .

Cupaj: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc și petit verdot. Un vin complex și concentrat cu arome de coacăze negre și ciocolată cu note de lemn ( vanilie). Are un post gust lung și complex. Un Chateau străvechi cu producție de peste 400 de ani. .

Brut, 100% Chardonnay Grand Cru (Champagne Grand Cru reprezintă sub 9% din toată producția de Champagne). Maturat 48 de luni pe drojdie. Cu un caracter mineral și perlaj cu o textură fină, acest champagne devine un vin gastronomic extraordinar. .

Un vin floral și mineral cu note de cireșe negre, afine și vanilie din butoi. Extraordinar de complex și intens. Albe este un cupaj de pe podgorii Barolo de înaltă înălțime. Deoarece aceste podgorii se așează pe diverse pante cu diferite expuneri, se pot vedea trei răsărituri (Albe) în fiecare zi. Producator bio din 1972. 2016 a fost un vintage extraordinar. Merită maturat sau necesită decantare. .

Prima familie care a comercializat Chianti din 1398 (a vândut doua butoaie la notarul din Firenze) și continuă să fie unul din producătorii de etalon din regiune. 90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera, 5% Colorino - un vin cu arome de cireșe, zmeură și coacăze, cu note de vanilie bine integrate de la butoi; un vin roșu elegant și fructat. .

Chardonnay 100% - Floral și aromat cu accente minerale. Un vin intens, bogat și echilibrat cu un post gust foarte lung; Roc des Boutires este o cramă foarte mică artizanală (4,2 hectare în total) și totuși una din cele mai renumite din toată regiunea. .

Brut, cupaj de Pinot Noir din Grand Cru Aÿ și Chardonnay din Grand Cru Chouilly. Este a 10-a iterație a unei rezerve perpetue (perpetual reserve) începută în 1995. Cu un caracter mineral și perlaj cu o textură fină, acest champagne devine un vin gastronomic extraordinar. .

Moscato 100%. Un vin de desert slab alcoolizat (5%), perfect de servit la finalul mesei. Delicat și dulce, cu aciditate moderată, complex și bine echilibrat, cu note de soc și caise proaspete pe final. .

280 ml (75 ml aperol, 150 ml Friza Alb, 55 ml apa minerala)

210 ml (110 ml Friza Alb, 100 ml fresh de portocale)

250 ml (220 ml Friza Alb, 30 ml sirop de socată de casă, lime, mentă)

50 ml gin, 330 ml Schweppes, felii lămâie

RO: 220 ml (50 ml rom Captain Morgan Spiced Gold, 150 ml Cola, 20 ml zeamă lime) ENG: 220 ml (50 ml Captain Morga Spiced Gold, 150 ml Cola, 20 ml lime juice) HU: (50 ml rom Captain Morga Spiced Gold rum, 150 ml Cola, 20 ml lime lé)

RO: 145 ml (125 ml Friza Alb, 20 ml lichior de zmeură) ENG: 145 ml (125 ml Friza Alb, 20 ml raspberry liqueur) HU: 145 ml (125 ml Friza Alb, 20 ml málnalikőr) .

RO: Bere Harghita, 500 ml ENG: Beer Harghita, 500 ml HU: Harghita sör, 500 ml

RO: Bere Heineken, 400 ml ENG: Beer Heineken, 400 ml HU: Heineken sör, 400 ml

RO: Bere Pilsner Urquell, 330 ml ENG: Beer Pilsner Urquell, 330 ml HU: Pilsner Urquell sör, 330 ml

RO: Bere Tiltott Csíki,500 ml ENG: beer Tiltott Csíki, 500 ml HU: Tiltott Csíki sör, 500 ml

RO: bere blondă cu aromă de zmeură ENG: lager beer with raspberry flavor HU: málna ízesítésű sörkölönlegesség

RO: Bere Stella Artois 0% Alcohol, 330 ml ENG: Beer Stella Artois 0% Alcohol, 330 ml HU: Stella Artois alkoholmentes sör, 330 ml

RO: Palinca de prune, Sankt Georgius, 20 ml ENG: Plum brandy, Sankt Georgius, 20 ml HU: Szilvapálinka, Sankt Georgius, 20 ml

RO: palinca de pere Williams, Sankt Georgius, 20 ml ENG: Williams pear brandy, Sankt Georgius, 20 ml HU: Vilmoskörte pálinka, Sankt Georgius, 20 ml

RO: Palinca de caise, Sankt Georgius, 20 ml ENG: Apricot brandy, Sankt Georgius, 20 ml HU: Kajszibarack pálinka, Sankt Georgius, 20 ml

RO: Palinca de gutui, Sankt Georgius, 20ml ENG: Quince brandy, Sankt Georgius, 20 ml HU: Birsalma pálinka, Sankt Georgius, 20 ml

RO: Palinca de coacaze negre, Sankt Georgius, 20 ml ENG: Black currant brandy, Sankt Georgius, 20 ml HU: Feketeribizli pálinka, Sankt Georgius, 20 ml

RO: Palinca de afine, Sankt Georgius, 20 ml ENG: Blueberry brandy, Sankt Georgius, 20 ml HU: Áfonyapálinka, Sankt Georgius, 20 ml

RO: Palinca de zmeura, Sankt Georgius, 20 ml ENG: Raspberry brandy, Sankt Georgius,, 20 ml HU: Málnapálinka Sankt Georgius, 20 ml

Hennessey Fine de Cognac

RO: Sanct Georgius- lichior de zmeură, 20 ml ENG: Sanct Georgius - raspberry liquor, 20 ml HU: Sanct Georgius - málnalikör, 20 ml

RO: Coca-Cola- doză 330 ml ENG: Coca-Cola- 330ml HU: Coca-Cola- 330ml

RO: Sprite- 330ml ENG: Sprite- 330ml HU: Sprite- 330ml

RO: Fanta portocale- 330ml ENG: Fanta orange - 330 ml HU: Fanta narancs - 330 ml

RO: Perla Harghitei - apă minerală carbogazoasă, 750ml ENG:Perla Harghitei - sparkling water, 750 ml HU: Perla Harghitei - szénsavas ásványvíz, 750 ml

RO: Perla Harghitei-apă minerală plată, 750ml ENG: Perla Harghitei - still water, 750 ml HU: Perla Harghitei - szénsavmentes ásványvíz, 750 ml

RO: Schweppes - 330ml ENG: Schweppes- 330ml HU:Schweppes- 330ml

RO: Limonadă ENG: Lemonade HU: Limonádé 300 ml

RO: Coca-cola zero- doză, 330ml ENG: Coca-cola no sugar- 330 ml HU: Coca-cola cukor mentes- 330 ml

ENG: Orange Fresh, 200 ml HU: Frissen facsart narancslé, 200 ml

RO: Suc de mere 100% natural fără zahăr adăugat, fără conservanți, (275 ml) HU: Bio almalé, hozzáadott cukor és tartósítószer nélkül, (275 ml) ENG: 100% bio apple juice without added sugar (275 ml) .

RO: Suc de mere și morcovi 100% natural fără zahăr adăugat, fără conservanți, (275 ml) HU: Bio almalé sárgarépával, hozzáadott cukor és tartósítószer nélkül, (275 ml) ENG: 100% bio apple & carrot juice without added sugar (275 ml) .

RO: Suc de mere și coacăze negre 100% natural fără zahăr adăugat, fără conservanți, (275 ml) HU: feketeribizlis bio almalé, hozzáadott cukor és tartósítószer nélkül, (275 ml) ENG: 100% bio apple & black currant juice without added sugar (275 ml) .

RO: Ceai de lămâie, 200 ml. ENG: Lemon Fresh, 200 ml. HU: Citromfűtea, 200ml.

RO: Ceai de muşeţel, 200 ml. ENG: Fruity Camomile, 200 ml. HU: Kamillatea, 200 ml.

Leafcup - Jasmine Gold, 200 ml

RO: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- ceai de mentă, 200 ml- ceai de fructe de pădure. ENG: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- 200 ml- Sweet berries. HU: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- Erdeigyümőlcs tea, 200 ml.

RO: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- Earl Grey, 200 ml ENG: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- Earl Grey, 200 ml HU: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- Earl Grey, 200ml

RO: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- ceai de mentă, 200 ml ENG: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- Mint tea, 200 ml HU: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- Menta tea, 200 ml

180 ml

40/150 ml

250 ml

180 ml

180 ml

180 ml

80 ml

100 ml

40 ml

250 ml

1. Cereale care contin gluten (grău,secară, orz, ovăz, grău spelt, grău mare sau hibrizi ai acestora) și produse derivate. 2. Crustacee și produse derivate. 3. Ouă și produse derivate. 4. Pește și produse derivate. 5. Arahide și produse derivate. 6. Soia și produse derivate. 7. Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză) 8. Fructe cu coajă, adică migdale (Amydalus communis L.) , alune de pădure (Corylus avellana), nuci (lugla regia), anacarde (Anacardium occidentale), nuci Pecan (Caraya illinoiesis K. Koch), nuci de Brazilia ( Bertholletia excelsa), fistic ( Pistacia vera), nuci de acadamia și nuci de Queesland(Macadamia ternifolia) și produse derivate. 9. Țelina și produse derivate. 10. Muștar și produse derivate. 11. Semințe de susan și produse derivate. 12. Dioxid de sulf și sulfiți in concentrații de peste 10mg/kg sau 10mg/litru. 13. Lupin și produse derivate. 14. Moluște și produse derivate. "*" - contine produs congelat. .

RO: din 2 ouă ENG: 2 scrambled eggs HU: rántotta 2 tojásból

RO: din 2 ouă - cu suncă, cârnați și legume ENG: 2 scrambled eggs with ham, sausage and fried vegetables HU: parasztos rántotta 2 tojásból sonkával, kolbásszal és zöldségekkel

RO: din 2 ouă ENG: 2 fried eggs HU: tükörtojás, 2 db

RO: cârnați cu boia, mușchi de porc și costiță ENG: red peppered sausage, pork filet, raw bacon HU: paprikás kolbász, füstölt karaj és hasszalonna 100 g

RO: ruladă, cârnați și jumări ENG: ham roll, sausage and fried pork fat HU: tűrthús, kolbász és tepertő 100 g

ENG: Garden relish HU: Házi zakuszka 70 g

RO: (fructele variază în funcție de sezon) ENG: Home-made jam (fruit may vary based on the season) HU: Házilekvár (a gyümölcs a szezon függvényében változik) 70 g .

ENG: Honey HU: Méz 50 g

ENG: Butter HU: Vaj 35-40 g

ENG/HU: Jogurt aprox. 200 g

ENG: cereals HU: gabonapelyeh aprox. 50 g

ENG: seasonal vegetables HU: szezonzöldségek

ENG: seasonal fruit selection HU: szezongyümölcsök

RO: Vă rugăm menționați in comentariu dacă îl doriți tare sau moale ENG: boiled egg - please let us know in the comments how you wish to serve it (soft, hard) HU: főtt tojás - kérem megjegyzésben jelezze, hogyan szeretné fogyasztani (lágy, kemény)

RO: Nu este nevoie să se bifeze. Dacă solicitați micul dejun în cameră, vă rog menționați în mesaj băuturile dorite. ENG: Included drinks: filter coffee, tea, milk, orange juice. No need to tick this box. If you order your breakfast to your room, please mention in the comments the desired drinks HU: A reggeli a következő italokat tartalmazza: filter kávé, tea, tej, narancslé. Nem szükséges bejelölni ezt a pontot, amennyiben szobára kéri a reggelit, kérem megjegyzésben jelezze, hogy melyik italokat kéri

Buffalo soft cheese cream O porție: 50g