RO: Telemea la grătar cu roşii confiate- Brînză telemea, roşii confiate, ierburi aromatice din grădină, seminţe prăjite.

ENG: Grilled "telemea" cheese whith roasted tomatoes- Telemea cheese, dried tomatoes, aromatic herbs from the garden , roasted seeds.

HU: Grillezett telemea (sós sajt), zöld fűszeres , aszalt paradicsommal- Hagyományos telemea sajt, aszalt paradicsommal, és aromás, kerti fűszerekkel, valamint pírított magvakkal.

( 140/70 gr, grupa de allergeni: 7,11)



.

RO: Salată de citrice cu păstrăv afumat- Mix salate proaspete, portocale, grapefruit, păstrăv afumat de Filia.

ENG: Smoked trouth&citrus fruit salad- Mixt of fresh salads, orange, grapefruit, local smoked trout (from Filia)

HU: Füstölt pisztrang citrus salátával- Vegyes saláta, narancs, grapefruit és erdőfülei füstölt pisztrang.

(170/80 gr, grupa de allergeni: 1,4,7,10. *)


.

RO: Salată de sezon cu telemea- Mix salată de sezon, telemea, seminţe prăjite.

ENG: Season's salad whith telemea cheese- Mixt of fresh salads, telemea cheese, roastedseeds.

HU: Idénysaláta telemea sajttal- Vegyes, friss saláta, telemea sajt és pírított magvak.

(150/100 gr, grupa de allergeni: 7,10,11)



.

RO: Gulaş unguresc- Supă gulaş cu carne de vită, cartofi şi găluşte.

ENG: Hungarian goulash- Goulash soup whit beef, potatoes and dumplings.

HU: Marhagulyás krumplival és csipetkével.

(250/5 gr)



.

RO: Supă de ceapă cu crutoane de brânză

ENG: Creamy onion soup with cheese croutons

HU: Hagymakrémleves, sajtos pírítóssal

( 250/50 gr, grupa de allergeni: 1,7)



.

RO: Supă cremoasă de rădăcinoase cu pacheţele crocante de salată- Specialitatea castelului, o delicioasă reinterpretare a ciorbei de salată.

ENG: Cream of whith vegetables whith crispy lettuce&bacon- The Castel's specialty, a reinterpretation of the local salad soup.

HU: Poaches salátaleves újragondolva- A kastély specialitásának egyike, az újragondolt hagyományos salátaleves.

( 250/3 gr, grupa de allergeni: 7,9)



.

RO: Parafit din ficat de rață- Parfait cremos din ficat de rață cu topping de vin licoros, chutney de gutui si pîine prăjită.

ENG: Duck liver parfait- Creamy duck liver parfait whith liqueur wine jelly, quince chutney and toast.

HU: Kacsamáj parfé- Krámes kacsamáj parfé, desszertbor zselével, birsalma csatnival és pírítóssal.

(50/100 gr, grupa de allergeni: 3, *)



.

RO: Ciorba de perisoare

ENG: Meatball soup

HU: Húsgombócleves

( 250/100 gr, grupa de alergeni : 9)



.

RO: File de păstrăv din Filia- Specialitatea castelului, file de păstrăv, sos de vin alb, varză călită crocantă cu boabe de muştar.

ENG: Trout fillet in white wine sauce with crispy cabbage- The castle's speciality, trouth fillet, white wine sauce, crispy stewed cabbage with mustard seeds.

HU: Erdőfülei pisztrangfilé roppanós pároltkáposztával- A kastély specialitása, helyi pisztrangfilé,fehérboros mártással és ropogós, mustármagos, párolt káposztával.

(170/80 gr, grupa de allergeni: 1,4,7,10. *)



.

RO: Supreme de pui- Piept de pui fraged, cartofi prăjiţi, salată.

ENG: Chicken supreme- Tender chicken breast, french fries, salad.

HU: Csirkejava- Omlós csirkemell, szalmakrumpli és saláta.

(200/100 gr, grupa de allergeni: 7)



.

RO: Pulpă de raţă crocantă la cuptor- Pulpă de raţă confiată, varză roşie călită, cartofi steak.

ENG: Confit duck legs- Confit duck legs, red stewed cabbage, baked potato wedges.

HU: Konfitált kacsacomb- Konfitált kacsacomb, párolt vörös káposztával és steak burgonyával.

(150/100gr, grupa de allergeni: 11. *)



.

RO: Vită Bourgoignon- Antricot de vită cu sos de vin roşu cu perle de ceapă, ciuperci, bacon, piure de cartofi.

ENG: Beef bourgoignon- Beef cutlet with red wine sauce and onion pearls, mushrooms, bacon and mashed potatoes.

HU: Burgundy marha- Marhaszelet vörösboros mártással és gyöngyhagymával, gombával, szalonnával és burgonyapürével.

(230/150gr, grupa de allergeni: 7)



.

RO: Turn mediteranean- Mămăligă la grătar, vinete, dovlecei, ciuperci.

ENG: Mediterranean grill- Grilled polenta, aubergines,marrows, mushroom.

HU: Mediterrán grilltorony- Grillezett puliszka, padlizsán, sütőtök és gomba.

(250/30 gr)



.

RO: Tagliatelle de casă cu ciuperci de pădure- Tagliatelle, ciuperci, smîntănă, brînză maturată.

ENG: Home made Tagliatelle with forest mushrooms- Tagliatelle, mushrooms, sour cream, matured cheese.

HU: Tagliatelle tészta erdei gombával- Házi széles metélt, gomba, tejföl, érlelt sajt.

(250/250 gr, grupa de allergeni: 1,7. *)



.

ENG: Roast pork leg with vegetable stir fry

HU: Mézes csülök fehérboros grillezett zöldségekkel

(250g/200g, *)



.

RO: Pere coapte cu reducţie de vin roşu şi trufe de ciocolată.

ENG: Wine-poached pears with chocolate truffles.

HU: Borban párolt körte, csoki trüffellel.

(150/8 gr, grupa de allergeni: 7)



.

RO: Clătite cu dulceaţă de casă.

ENG: Pancakes with home made jam.

HU: Házi lekváros palacsinta.

(150/10 gr, grupa de allergeni: 3,7,8)



.

RO: Tort Gerbeaud cu mousse de ciocolată- Tradiţionala prăjitură a gospodinelor din zonă reinterpretată, folosind aceleaşi ingrediente de calitate: nucă, gem de casă din caise şi ciocolată neagră, toate într-o proporţie mult prea generoasă, pentru un gust inegalabil.

ENG: Gerbeaud cake whith chocolatemousse.

HU: Zserbó újképpen.

(150gr, grupa de allergeni: 3,7. *)



.

ENG: Floating island

HU: Madértej

(200gr, grupa de allergeni: 7,3)



.

Somló, Ungaria, 2017
750 ml

Transilvania, Târnave, 2018
Un vin care reflectă foarte frumos prospeţimea şi aciditatea terroirului transilvănean, cu un gust pronunţat de citrice şi mere verzi.
750 ml

Transilvania, Târnave, 2018
Un cupaj complex de Fetească Regală şi Fetească Alba cu un nas exotic, şi un evantai aromatic sofisticat şi echilibrat în care regăsim măr copt, pară, ananas, citrice coapte şi p mineralitate bine integrată.
750 ml

Transilvania, Târnave, 2015
Goldmuskateller & Kerner
375ml, dulce

Transilvania, Carastelec, 2018, 750 ml

Vin petiant, cu o perlaţie fină, fructuozitate şi prospeţime. Acompaniază perfect o salată de vară, o discuţie de vară cu prietenii, sau o carte citită în grădina castelului

Transilvania, Carastelec, 2018
750 ml

Banat, 2018
Chardonnay & Riesling Italian
750 ml

Transilvania, Lechniţa, 2018
750 ml

Liliac Pinot Noir Rose
750 ml

Transilvania, Turda, 2015
750 ml

Transilvania, Lechniţa, 2018
750 ml

Miniş, 2017
750 ml

Drăgăşani, 2018
750 ml

Somló, Ungaria, 2016
750 ml

Eger, Ungaria, 2018
750 ml

Dealu Mare, 2020, 750 ml

Petro V aselo - Bendis Rose- vin spumant, 750 ml

Lechburg - Pinot Gris organic, 2017 (Transilvania, Lehnița, RO), 750 ml

Carassia Blanc de Blancs, (Carastelec, RO), 750 ml

Crama Hermeziu, 750 ml

RO: Cupaj alb, 2018 Sticlă mică!

ENG: White cuvee, 2018 Small bottle!

HU: Fehér házasítás, 2018 Kis palack!

RO: 100% Chardonnay; vin spumant produs cu metoda Charmant, fructat; vioi, placut (Sticla mica!)

ENG: 100% Chardonnay; a sparkling wine produced with the Charmant method; lively, fruity, pleasant on the palate (Small bottle!)

HU: 100% Chardonnay szőlőből, Charmant eljárással készült, gyöngyöző bor - élénk, gyümölcsös (Kis palack!)



.

Ceprura, 2014
Fetească Neagră & Merlot & Cabernet Sauvignon, 750 ml

Banat, 2018
Cabernet Sauvignon, 750 ml

Miniş, 2017
750 ml

Liliac -Feteasca Neagră- Transilvania, Lechniţa, 2018
750 ml

St. Andrea - Áldás- Egri bikavér, 2017 (Eger,HU)
750 ml

Domeniul Bogdan - Syrah organic- Dobrogea, 2017 (Dobrogea, RO)
750 ml

Bock Cuvée, 2014 (Vilány, HU)
750 ml

Miniş, 2016
750 ml

Drăgăşani, 2017
750 ml

Corcova Cuvée - Cabernet Sauvignon & Merlot, (Mehedinți, RO)
750 ml

RO: Cupaj roșu, 2017 Sticlă mică!

ENG: Red cuvee, 2017 Small bottle!

HU: Vörös házasítás, 2017 Kis palack!

Moscato 100%. Un vin de desert slab alcoolizat (5%), perfect de servit la finalul mesei. Delicat și dulce, cu aciditate moderată, complex și bine echilibrat, cu note de soc și caise proaspete pe final.



.

Cupaj: corvina veronese, rondinella. Strugurii sunt uscați cca. 100 de zile înainte de fermentare. Una dintre cramele importante de Amarone, considerat de italieni “un vino da meditazione”.



.

100% Chardonnay. Numai cei mai buni struguri recoltați manual alcătuiesc acest vin vinificat cu drojdii indigene, maturat 85% în cuve din oțel inoxidabil pentru mineralitate și prospețime și 15% în butoaie de stejar pentru complexitate.



.

Cupaj: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc și petit verdot. Un vin complex și concentrat cu arome de coacăze negre și ciocolată cu note de lemn ( vanilie). Are un post gust lung și complex. Un Chateau străvechi cu producție de peste 400 de ani.



.

Brut (dosage : 6g/l), 60% Chardonnay, 40% Pinot Meunier. Champagne Bio. Recolta din anul 2009. Maturat peste 8 ani pe drojdie. Intens, aromat și fructat, cu note de căpșuni și cireșe . Post gustul este lung, cu accente de brioșa și o mineralitate intensă.



.

Brut, 100% Chardonnay Grand Cru (Champagne Grand Cru reprezintă sub 9% din toată producția de Champagne). Maturat 48 de luni pe drojdie. Cu un caracter mineral și perlaj cu o textură fină, acest champagne devine un vin gastronomic extraordinar.



.

Un vin floral și mineral cu note de cireșe negre, afine și vanilie din butoi. Extraordinar de complex și intens. Albe este un cupaj de pe podgorii Barolo de înaltă înălțime. Deoarece aceste podgorii se așează pe diverse pante cu diferite expuneri, se pot vedea trei răsărituri (Albe) în fiecare zi. Producator bio din 1972. 2016 a fost un vintage extraordinar. Merită maturat sau necesită decantare.



.

Prima familie care a comercializat Chianti din 1398 (a vândut doua butoaie la notarul din Firenze) și continuă să fie unul din producătorii de etalon din regiune. 90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera, 5% Colorino - un vin cu arome de cireșe, zmeură și coacăze, cu note de vanilie bine integrate de la butoi; un vin roșu elegant și fructat.



.

Chardonnay 100% - Floral și aromat cu accente minerale. Un vin intens, bogat și echilibrat cu un post gust foarte lung; Roc des Boutires este o cramă foarte mică artizanală (4,2 hectare în total) și totuși una din cele mai renumite din toată regiunea.



.

RO: Palinca de prune, Sankt Georgius, 20 ml

ENG: Plum brandy, Sankt Georgius, 20 ml

HU: Szilvapálinka, Sankt Georgius, 20 ml

RO: palinca de pere Williams, Sankt Georgius, 20 ml

ENG: Williams pear brandy, Sankt Georgius, 20 ml

HU: Vilmoskörte pálinka, Sankt Georgius, 20 ml

RO: Palinca de caise, Sankt Georgius, 20 ml

ENG: Apricot brandy, Sankt Georgius, 20 ml

HU: Kajszibarack pálinka, Sankt Georgius, 20 ml

RO: Palinca de coacaze negre, Sankt Georgius, 20 ml

ENG: Black currant brandy, Sankt Georgius, 20 ml

HU: Feketeribizli pálinka, Sankt Georgius, 20 ml

RO: Palinca de afine, Sankt Georgius, 20 ml

ENG: Blueberry brandy, Sankt Georgius, 20 ml

HU: Áfonyapálinka, Sankt Georgius, 20 ml

RO: Palinca de zmeura, Sankt Georgius, 20 ml

ENG: Raspberry brandy, Sankt Georgius,, 20 ml

HU: Málnapálinka Sankt Georgius, 20 ml

RO: Sankt Georgius- Lichior coacaze negre, 20 ml

ENG: Sankt Georgius- black currant liquor, 20 ml

HU: Sankt Georgius- feketeribizli likör, 20 ml

Hennessey Fine de Cognac

RO: Bere Ciuc Blonda, 500 ml
ENG: Beer Ciuc Blonda, 500 ml
HU: Ciuc Blonda sör, 500 ml

RO: Bere Ciuc Radler, 500 ml
ENG: Beer Ciuc Radler, 500 ml
HU: Ciuc Radler sör, 500 ml

RO: Bere Harghita, 500 ml
ENG: Beer Harghita, 500 ml
HU: Harghita sör, 500 ml

RO: Bere Heineken, 400 ml
ENG: Beer Heineken, 400 ml
HU: Heineken sör, 400 ml

RO: Bere Stella Artois NA, 500 ml
ENG: Beer Stella Artois NA, 500 ml
HU: Stella Artois NA sör, 500 ml

RO: Bere Grolsch Weizen, 500 ml
ENG: Beer Grolsch Weizen, 500 ml
HU: Grolsch Weizen sör, 500 ml

RO: Bere Pilsner Urquell, 330 ml
ENG: Beer Pilsner Urquell, 330 ml
HU: Pilsner Urquell sör, 330 ml

RO: Bere Tiltott Csíki,500 ml
ENG: beer Tiltott Csíki, 500 ml
HU: Tiltott Csíki sör, 500 ml

Illy espresso lung, 80 ml

Illy Espresso decof, 40 ml

RO: Ceai de lămâie, 200 ml.

ENG: Lemon Fresh, 200 ml.

HU: Citromfűtea, 200ml.

RO: Ceai de muşeţel, 200 ml.

ENG: Fruity Camomile, 200 ml.

HU: Kamillatea, 200 ml.

Leafcup - Jasmine Gold, 200 ml

RO: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- ceai de mentă, 200 ml- ceai de fructe de pădure.

ENG: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- 200 ml- Sweet berries.

HU: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- Erdeigyümőlcs tea, 200 ml.

RO: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- Earl Grey, 200 ml

ENG: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- Earl Grey, 200 ml

HU: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- Earl Grey, 200ml

RO: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- ceai de mentă, 200 ml

ENG: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- Mint tea, 200 ml

HU: Ronnefeldt Leaf Cup Tea- Menta tea, 200 ml

Illy Cappucino, 150 ml

Illy Cappucino decof, 150 ml

Illy Latte Machiato - decaf, 200 ml

Illy , Latte Machiato 200 ml

RO: Granini mere- 250 ml

ENG: Granini apple- 250 ml

HU: Granini almalé- 250ml

RO: Granini portocale- 250 ml

ENG: Granini orange- 250 ml

HU: Granini narancslé- 250 ml

RO: Coca-Cola- doză 330 ml

ENG: Coca-Cola- 330ml

HU: Coca-Cola- 330ml

RO: Sprite- 330ml

ENG: Sprite- 330ml

HU: Sprite- 330ml

RO: Fanta portocale- 330ml

ENG: Fanta orange - 330 ml

HU: Fanta narancs - 330 ml

RO: Perla Harghitei - apă minerală carbogazoasă, 750ml

ENG:Perla Harghitei - sparkling water, 750 ml

HU: Perla Harghitei - szénsavas ásványvíz, 750 ml

RO: Perla Harghitei-apă minerală plată, 750ml

ENG: Perla Harghitei - still water, 750 ml

HU: Perla Harghitei - szénsavmentes ásványvíz, 750 ml

RO: Socată de casă

ENG: Elderflower lemonade

HU: Bodzaszörp

300 ml

RO: Schweppes - 330ml

ENG: Schweppes- 330ml

HU:Schweppes- 330ml

RO: Limonadă

ENG: Lemonade

HU: Limonádé

300 ml

RO: Coca-cola zero- doză, 330ml

ENG: Coca-cola no sugar- 330 ml

HU: Coca-cola cukor mentes- 330 ml

RO: Socata - carafa.

ENG: Elderflower lemonade -caraffe.

HU: Bodzsaszörp- kancsóban.

Aprox. 1l

ENG: Natural apple juice from Vargyas

HU: Vargyasi almalé (100% természetes)

ENG: Natural apple juice with beetroot from Vargyas

HU: Vargyasi céklás almalé (100% természetes)

ENG: peach

HU: őszibarack nektár

Micul dejun vă va fi servit în intervalul 8.00-8.30

Micul dejun vă va fi servit în intervalul 8.30-9.00

Micul dejun vă va fi servit în intervalul 9.00-9.30

Micul dejun vă va fi servit în intervalul 9.30-10.00

Micul dejun vă va fi servit în intervalul 10.00-10.30

Micul dejun vă va fi servit în intervalul 10.30-11.00

RO: din 2 ouă

ENG: 2 scrambled eggs

HU: rántotta 2 tojásból

RO: din 2 ouă - cu suncă, cârnați și legume

ENG: 2 scrambled eggs with ham, sausage and fried vegetables

HU: parasztos rántotta 2 tojásból sonkával, kolbásszal és zöldségekkel

RO: 1 ou pe toast cu sos tartar și bacon

ENG: 1 poached egg with tartar sauce and bacon

HU: 1 buggyantott tojás tartár mártással és pirított hasszalonnával

RO: din 2 ouă

ENG: 2 fried eggs

HU: tükörtojás, 2 db

RO: cârnați cu boia, mușchi de porc și costiță

ENG: red peppered sausage, pork filet, raw bacon

HU: paprikás kolbász, füstölt karaj és hasszalonna

100 g

RO: ruladă, cârnați și jumări

ENG: ham roll, sausage and fried pork fat

HU: tűrthús, kolbász és tepertő

100 g

RO: 3 varietăți de brânzeturi artizanale de la Merești

ENG: 3 varieties of cottage cheese from Homordalmás

HU: 3 fajta homoródalmási kézműves sajt

100 g



.

ENG: Garden relish

HU: Házi zakuszka

70 g

RO: (fructele variază în funcție de sezon)

ENG: Home-made jam (fruit may vary based on the season)

HU: Házilekvár (a gyümölcs a szezon függvényében változik)

70 g


.

ENG: Honey

HU: Méz

50 g

ENG: Butter

HU: Vaj

35-40 g

ENG/HU: Jogurt

aprox. 200 g

ENG: cereals

HU: gabonapelyeh

aprox. 50 g

ENG: seasonal vegetables

HU: szezonzöldségek

ENG: seasonal fruit selection

HU: szezongyümölcsök

RO: Vă rugăm menționați in comentariu dacă îl doriți tare sau moale

ENG: boiled egg - please let us know in the comments how you wish to serve it (soft, hard)

HU: főtt tojás - kérem megjegyzésben jelezze, hogyan szeretné fogyasztani (lágy, kemény)

Nu este nevoie să se bifeze. Dacă solicitați micul dejun în cameră, vă rog menționați în mesaj băuturile dorite.

ENG: Included drinks: filter coffee, tea, milk, orange juice. No need to tick this box. If you order your breakfast to your room, please mention in the comments the desired drinks

HU: A reggeli a következő italokat tartalmazza: filter kávé, tea, tej, narancslé. Nem szükséges bejelölni ezt a pontot, amennyiben szobára kéri a reggelit, kérem megjegyzésben jelezze, hogy melyik italokat kéri

RO: Tehnici de masaj blânde, dar profunde îți vor aduce o stare de relaxare totală. Amestecul special de uleiuri esențiale, din lavandă, chimen și mentă îți vor echilibra corpul și sufletul. Disponibil cu rezervare prealabilă la recepție hotel sau spa.

ENG: Gentle but deep massage techniques, to bring you into a state of deep relaxation. The special mix of essential oils from lavender, caraway and mint will balance your body and soul. Please pre-book at hotel or spa reception.

HU: A gyöngéd, de ugyanakkor mélyreható masszázstechnikák mély relaxációs állapotot idéznek elő. A speciális illóolaj keverék, levendula, köménymag és menta aromákkal egyensúlyba hozza a testet és a lelket. Kérjük egyeztessen időpontot a hotel- vagy a spa recepción.



.

RO: Bocceluțe de pânză umplute cu cereale și plante medicinale sunt folosite pentru încălzirea țesuturilor și articulațiilor, apoi se aplică tehnici manuale de masaj profund. Datorită conținutului de vitamina B și antioxidanți, orzul este ideal pentru piele, iar amestecul nostru de uleiuri esențiale din busuioc, salvie, cedru și lavandă intensifică efectele tămăduitoare.

ENG: Cereal- and medicinal plants-filled bags are used to warm tissues and joints, then deep massage techniques are applied. Due to its soothing and antioxidant effect, barley is ideal for the skin. Our mixture of essential oils - basil, sage, cedar and lavender - confers a natural healing effect.

HU: Árpával és gyógynövényekkel töltött vászonbatyukkal melegítjük át a szöveteket és az izületeket, aztán mélyreható masszázstechnikákat alkalmazunk. Vitamintartalmának és antioxidáns hatásának köszönhetően az árpa ideális a bőrre, a bazsalikom, zsálya, cédrus és levendula illóolaj keverék pedig megsokszorozza a gyógynövények gyógyító hatását.



.

RO: Dacă nu aveți timp pentru un masaj complet al corpului, indicați terapeutului zonele de stres și de tensiune, pentru un boost de energie. Mixul nostru de uleiuri esențiale din piper negru, cedru, lămâie și pin conferă un efect revigorant. Disponibil cu rezervare prealabilă la recepție hotel sau spa.

ENG: Lack the time for a full body massage? Indicate the most common stress and tension areas to our therapist, for a boost of energy. Our special mix of essential oils, with black pepper, cedar, lemon and pine aromas, confers a revigorating effect. Please pre-book at hotel or spa reception.

HU: Nincs ideje egy teljes testmasszázsra? Parciális élénkítő masszázsunk a stressznek és feszültségnek leginkább kitett területekre fókuszál. A feketebors, cédrus, citrom és fenyőfa illóolaj keverék egy hatékony energiafeltöltést biztosít. Kérjük egyeztessen időpontot a hotel- vagy a spa recepción.



.